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Alimentación

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Aunque son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de los chicos, no siempre se los tiene en cuenta. Qué son y cómo incluirlos en la dieta de todos los días. Los micronutrientes son sustancias presentes en los alimentos que el organismo requiere en pequeñas cantidades y que tienen funciones específicas. Se trata principalmente de vitaminas y minerales como, por ejemplo, la vitamina A, esencial para la visión, la piel y la mucosa; o el hierro, que participa en el transporte de oxígeno a los tejidos. Los micronutrientes son elementos esenciales para que el cerebro, los huesos y el cuerpo se mantengan sanos. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) considera que las dietas monótonas que contienen escasos micronutrientes y otros elementos alimenticios esenciales (como grasas o proteínas de elevada calidad), no son suficientes para conducir una vida sana y…

En la primera infancia, cuando los chicos dejan de tomar la mamadera puede suceder que rechacen la leche. Estrategias para que sigan consumiendo lácteos. No es ningún secreto que, durante la infancia una buena nutrición es necesaria para asegurar un crecimiento sano y adecuado, por eso algunos alimentos son imprescindibles. La leche es uno de ellos. “Es importante que los niños la consuman porque aporta calcio, además de otros nutrientes, y este es muy importante en el crecimiento para la formación de la masa ósea”, explica la doctora Moira Taicz (MN 110.979), integrante del Hospital Garrahan. El calcio desempeña un papel importante para formar y mantener los huesos y dientes sanos y aunque varios alimentos lo contienen, el derivado de la leche y los lácteos es el que mejor absorbe el organismo. Las Guías Alimentarias para la Población Infantil, del Ministerio de Salud de la Nación, recomiendan consumir al menos 3…

La sal de mesa (cloruro de sodio) es el condimento más antiguo y más usado, pero consumirlo en exceso puede tener consecuencias. En todas las casas hay un salero. Se sabe que el organismo humano necesita sodio pero en muy pequeñas cantidades. Consumirlo en exceso puede traer algunos inconvenientes. En los últimos años los pediatras recomiendan no salar las comidas de los bebés. De este modo se los introduce en la diversidad de sabores de alimentos naturales lo que hará que al crecer acepte consumir mejor verduras, frutas, cereales, pescados y no alimentos procesados industrialmente. Por eso, la recomendación es que en los lactantes no se incorpore sal para evitar el aprendizaje del sabor salado. Además los alimentos naturales ya tienen sal en su composición por eso no se recomienda el agregado extra. Verónica de Toro, pediatra (MN 138.175) nos despeja dudas. ¿Por qué se recomienda no agregarle sal a la…

A medida que los chicos van agregando diferentes y nuevos alimentos puede aparecer algo molesto y tedioso para ellos: alergia alimentaria. Se trata de una reacción que tiene el organismo luego de la ingesta de comidas específicas, pero… ¡Relax! Hay solución. Según la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP), la alergia alimentaria “surge de una respuesta inmune específica inducida por la exposición a un alimento”. En otras palabras, cuando los niños y niñas comen ciertos alimentos pueden padecer alergias en distintas partes del cuerpo. Esto ocurre porque el sistema inmunológico, que protege de gérmenes y enfermedades, se equivoca y comienza a producir anticuerpos para atacar a esos alimentos creyendo que se tratan de bacterias o virus. Para la tranquilidad de las mamás y papás, en esta nota te contamos qué les puede producir las alergias, a qué edad deben ingerirlos los lactantes y cuáles son los efectos más comunes. Alimentos alergénicos:…

Si estás pensando en una comida rápida, nutritiva y rica para los niños y niñas, esta receta ¡es para vos! En esta nota te contamos cómo hacer un súper Wok de fideos con muchas verduras que, a simple vista, no tiene desperdicio y ¡a los chicos les va a encantar! La variedad de colores y formas de las verduras convierten el plato en una comida creativa y atractiva para los más pequeños. No olvidemos que siempre hay que ser ingeniosos con los ingredientes para que sean llamativos a la vista y no que no se nieguen a probarlos. ¿Qué necesitamos? Morrón rojo ½ uMorrón verde ½ uZapallitos 2 uZanahoria 1 uBrócoli 100 grCebolla morada 1 uFideos (de los que mas les guste a los chicos) Paso a paso: Cortar los vegetales en tiras para cocinarlos en una sartén con rocío vegetal y salpimentar a gusto.Mientras tanto, cocinar los fideos al…

Nos despertamos por la mañana y las ganas de algo rico para desayunar no se quedan dormidas. ¿Te animas a preparar un desayuno fácil, nutritivo y súper divertido para los más chiquitos? Te traemos una receta saludable que va a ser tu haz bajo las mangas para que los peques arranquen el día ¡con todo!: PANQUEQUITOS DE AVENA (con forma de ositos). Ingredientes: 4 cucharadas de avena.1 huevo.1/2 banana.Arándanos Paso a paso: Primero pisamos la banana. Luego, en un recipiente, incorporamos el huevo y mezclamos hasta lograr un pasta líquida. Una vez lograda una consistencia homogénea, agregamos las cucharadas de avena. Sobre una sartén, previamente engrasada con aceite de coco o manteca clarificada, vertemos pequeñas porciones de masa para ir cocinando los panquequitos de a uno y, mientras están en el fuego, podemos darle forma para que queden redonditos. Una vez que están cocinados y listos para servir, los decoramos…

Si tu hijo/a suele tener dolores de panza muy seguidos, gases e incluso hace mucha fuerza al momento de ir al baño, puede ser que sea propenso/a a padecer estreñimiento. ¡Pero, quédense tranquilos que no es nada grave! Simplemente cambiando algunos hábitos alimenticios, se puede ayudar a que recupere el tránsito intestinal y ¡no tener más molestias! Constipación en bebés Si tu bebé es menor a seis meses, seguro aún se encuentre con una dieta basada en leche materna o de fórmula. Si notamos que pasan varios días seguidos sin defecar y además le duele la panza, podemos hacer una serie de ejercicios para revertir este estado de estreñimiento: Los masajes abdominales pueden ayudar al tránsito intestinal de tu bebé. De manera suave y relajada, tenemos que hacer movimientos desde la boca del estómago hacia abajo, favoreciendo la evacuación. Además, los baños con agua tibia pueden ayudar a la relajación…

¿Notaste que los chicos prefieren el agua saborizada? ¡Y si, buscan lo divertido y todo aquello que tenga más sabor! Pero también nos surge laduda de si es una opción saludable. Los jugos y licuados de fruta caseros tienen sus beneficios pero, ojo, ¡hay algunas desventajas que tenés que saber! Si sos de preparar bebidas frutales, no podes pasar por alto estas recomendaciones: ● ¿Sale un exprimido? Uno a la mañana o a la tarde es una alternativasana para que los niños consuman frutas cuando quizás no quieren elfruto de forma tradicional. Pero, ¡hay un problema! La fibra y pulpaqueda concentrada en lo residuos, que muchas veces, descartamospara hacer el jugo. Por carecer de fibra dietética, los exprimidos pueden no ofrecersuficientes propiedades nutritivas y predisponer a los niños a una ingesta excesiva de calorías. Sobre esto, la nutricionista Antonella Palazuelo recomienda que estetipo de jugos se tomen cada tanto y…

Tranquila/o, no te asustes, sabemos que el nombre a veces suele dar la sensación de que es algo muy complicado pero, a lo que nos referimos con la NEOFOBIA ALIMENTARIA es a ese pequeño tema que tienen a menudo los niños de que no quieren probar nuevos alimentos. De todas maneras, el no querer probar nuevas comidas es más común de lo que parece… Antes que nada, no debemos confundir la falta de apetito con el rechazo a los nuevos alimentos. Si siempre se niega a comer el mismo alimento, se trata del trastorno de la neofobia que, como bien dijimos se puede resolver. Si tu hijo/a no come, ¡relax! Veamos si con alguno de estos consejos conseguimos que comiencen a consumir más nutrientes y minerales que son importantes para su crecimiento: Antes de preparar la comida, ¿qué tal si hacemos las compras con ellos? Si los chicos intervienen en…

Con el invierno no sólo llega la ropa abrigada y pesada a nuestro cuerpo, sino también las ganas de consumir bebidas calientes que logren paliar el frío. Para los adultos, el consumo de café, té o mate es moneda corriente; pero en los más chicos puede ser perjudicial en exceso. Si bien las guarderías, jardines y centros educativos suelen dar este tipo de infusiones, la realidad es que se recomienda disminuir el consumo en los bebes y niños o, en el mejor de los casos, evitarlos por completo hasta una edad avanzada. Son tres cuestiones básicas que la familia debe tener en cuenta al considerar el consumo de bebidas calientes tradicionales en los más pequeños de la familia. Por un lado, ciertos productos suelen contener cafeína, en baja o mediana proporción. Este componente puede llegar a generar la adicción de los niños y provocar síntomas de abstinencia. A esto mismo…